「愛」あるブランド産品
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- 10ノット真鯛 極
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日本三大急潮流の来島海峡周辺で育ち、11～３月に宮窪港で水揚げされ、サイズや一定の選別・出荷基準を満たした天然鯛です。潮流にもまれて育った鯛は、身質が引き締まっており、筋肉質です。
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- 福島さんの釜あげしらす
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佐田岬周辺の宇和海で漁獲したしらすを、水揚げから1時間以内に自社工場で加工しました。旨味を逃さないよう、低温加熱殺菌後すぐにマイナス40度で冷凍し、出荷します。自社基準を満たしたものを、「福島さんの釜あげしらす」としてブランド化しています。
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- 釜あげしらす
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松山市斎灘で漁獲したしらすを、30分以内に自社工場へ運んでボイルし、加熱加圧殺菌後すぐに冷凍するため、鮮度がよく高品質な釜あげしらすです。ボイルする際の塩分濃度は２％とし、しらす本来の味と風味を大事にしています。
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- 横林産原木椎茸～霧源（MUGEN）～
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椎茸栽培の適地・西予市横林地区で、クヌギの原木を使って栽培される肉厚で芳醇な椎茸です。
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- 赤石五葉松
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赤石五葉松は、葉はあざやかな緑で葉裏の銀線は濃く、幹肌は早くから古さが現れる性質を持ち、また非常に芽吹きが良い等、盆栽として理想の天性を備えています。
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- 宇和島サーモン
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自然の宝庫「宇和海」で育ったほんのりと柑橘が香るサーモン。
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- ひめの凜
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透き通るような美しさ、華やかな香り、しっかりとした歯ごたえがあり、冷めても美味しく食べられる特徴のあるお米です。
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- 蒋淵岩牡蠣
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宇和島市の三浦半島の先端で育てられる蒋淵の岩牡蠣は、「海のミルク」の名にふさわしい濃厚かつクリーミーな味わいが特徴です。
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- やまじ丸
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県育成品種である「やまじ王」について、四国中央市で栽培され、独自の選別基準をクリアしたものが「やまじ丸」です。
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- 瀬戸の晴れ姫
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オレンジ風の香りとさっぱりした甘味が特徴の愛媛みかんのニューフェイス
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- 伊予の媛貴海
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「伊予の媛貴海」は、あまり市場流通していないため幻の魚と言われている「スマ」のブランド品です。
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- ハーブ媛たい
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ハーブを与えて育てられているため、臭みがなく、健康的に育てられている鯛。
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- だてまぐろ
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新鮮、安全な給餌、国内屈指の良好な環境で育てられたクロマグロです。
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- 愛媛Queenスプラッシュ
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「愛媛Queenスプラッシュ」は甘平の上級品で、愛媛オリジナル産品です。
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- 愛媛あかね和牛
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愛媛生まれの黒毛和牛に、アマニ油とかんきつを与えて、健康的な肉質に仕上げています。
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- 紅い雫
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名前のとおり真っ赤な色味と雫状のきれいな果形が特長の愛媛県オリジナル品種。
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- みかん愛たい
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愛媛を代表する柑橘である伊予柑オイルを給餌することで、鮮度保持に優れ、臭みが少ないのが特長。食べるとほのかに柑橘の香りが広がります。
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- みかん愛ぶり
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愛媛を代表する柑橘である伊予柑オイルを給餌することで、鮮度保持に優れ、臭みが少ないのが特長。食べるとほのかに柑橘の香りが広がります。
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- たつみ もち麦みそ
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大洲産のもち麦と大豆を使ったこだわりのみそ。
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- たつみ みそ（甘口・中辛）
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明治７年からの伝統のみそ。