マウスカーソル マウスカーソル マウスカーソル

えひめ愛フード推進機構


Flash
Google

ニュース&トピックス

 

2010年2月22日
あまおとめコンフィチュールのお披露目会を開催しました!
写真(大)
平岩理緒氏によるプレゼン
 

「愛」あるブランド産品である「あまおとめ」(いちご)を使ったコンフィチュールのお披露目会が、2月20日(土)東京都内であり、首都圏のスイーツ愛好家やバイヤーなど約40人に参加していただきました。

スイーツコーディネーターの平岩理緒氏からは、「地元の農家の方々の思いを大切にした」と説明。



 

写真(小)
和泉光一パティシエによる実演

コンフィチュールは、えひめ愛フード推進機構とJAひがしうわが共同開発。愛南町出身のパティシエ和泉光一氏と、スイーツコーディネーター平岩理緒氏の協力で、平成21年9月から試作を重ねてきました。

和泉パティシエが調理の実演をしながら、「シンプルに材料を生かして、あまおとめの淡い色と香りを残すようにした」と説明。


写真(小)
参加者の皆さん

参加者からは、「香りが強く、みずみずしさが残っており、是非買ってみたい」との意見が寄せられました。