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えひめ愛フード推進機構


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鯛の塩焼き 自家製みかんジャム射込みホワイトソース
   
  


【鯛の塩焼き 自家製みかんジャム射込みホワイトソース】

 

材料(1人分)

鯛切り身             40g

みかんジャム自家製        3g

豆乳とおかゆのソース       7g

乾しいたけ、ふきのとうの佃煮   6g

 

作り方

1.鯛切り身の中にジャムを射込み軽く蒸す。その後、塩をふり焼く。

2.豆乳とおかゆを合わせ火にかけ塩あたりをうつ。その後ペーストにし、裏漉す。

3.乾しいたけは、ふきのとうと一緒に佃煮にする。