マウスカーソル マウスカーソル マウスカーソル

えひめ愛フード推進機構


Flash
Google
 

新玉ねぎのグラタン
春先の新玉ねぎを使って♪

◆材料◆(4人分)
新玉ねぎ・・2個(大きめ)
むきえび・・・・・100g
鶏もも肉・・・・・・100g
マッシュルーム・・・4個
ベーコン・・・・・・4枚
ホワイトソース・・200g
とろけるチーズ・・・2枚
塩・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・少々
レモン汁・・・・・・少々

◆作り方◆
1.新玉ねぎを半分に切り、中をくり抜き、ベーコンを内側に敷きつめる。
2.むきえびと鶏もも肉、マッシュルームを炒め、塩、胡椒で味付けし、レモン汁をたらす。
3.2.で炒めたむきえびと鶏もも肉、マッシュルームをくり抜いた玉ねぎに詰め、その上にホワイトソースを加える。
4.ホワイトソースを加えた材料にチーズをのせ、200度のオーブンで約10分間焼く。

★ワンポイントアドバイス
むきえび、鶏もも肉、マッシュルームを炒める際に、レモン汁をたらすと味が引き締まる。

【レシピ提供】
 尾張屋(愛媛県松山市二番町2-1-2コロネット二番町ビル3F)