マウスカーソル マウスカーソル マウスカーソル

えひめ愛フード推進機構


Flash
Google
 

媛っこ地鶏の伊予柑ドレッシング


◆材料◆
媛っこ地鶏 3kg
伊予柑ドレッシング
 ・ワイン酢  180mℓ
 ・油     90mℓ
 ・ハチミツ  20mℓ
 ・伊予柑 3個(汁を絞る)
 ・レモンジュース 15mℓ
 ・マスタード 5g
 ・塩     少々
 ・コショウ  少々
 ・伊予柑 1個(皮をむきみじん切り)
伊予柑 1個(スライス)
野菜サラダ

◆作り方◆
1. 媛っこ地鶏をローストする。        
2. 伊予柑ドレッシングの材料を合わせ、伊予柑ドレッシングをつくる。
3. 野菜サラダを敷き、スライスした伊予柑を周りに置き、ローストした媛っこ地鶏を盛り付け、伊予柑ドレッシングをかける。

【レシピ提供】
道後温泉 にぎたつ会館  
(愛媛県松山市道後姫塚118-2)