福島さんの釜あげしらす
佐田岬周辺の宇和海で漁獲したしらすを、水揚げから1時間以内に自社工場で加工しました。旨味を逃さないよう、低温加熱殺菌後すぐにマイナス40度で冷凍し、出荷します。自社基準を満たしたものを、「福島さんの釜あげしらす」としてブランド化しています。
産物への愛（産品の特徴）
グループ会社である福島産業が水揚げしたしらすのうち、体長が2cm以下で、ボイル後の体色が概ね白いものに、網元「福島」の名前をつけて販売します。とれたてのしらすは20分ほどで製造工場に運ばれ、水揚げからわずか１時間あまりで加工まで終わらせるため、鮮度が良い釜あげしらすです。
人・環境への愛（安全・安心）
自社グループで水揚げから加工・販売に至るまで行うことで、商品1個単位のトレーサビリティを確立しています。
ふるさとへの愛（歴史・伝統）
豊後水道に突出した日本一細長い半島の佐田岬周辺は、遠浅でプランクトンが豊富なため、日本屈指のしらすの好漁場です。朝日共販の製造工場は沖の漁場の目の前にあります。
| 生産団体 | 朝日共販株式会社 |
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