えひめ愛フード 推進機構

七折小梅は梅干しに漬ければ果肉や果皮が柔らかい上、種が小さく香り良い仕上がりとなります。シロップにすれば大梅とは違ったまろやかな格別の風味が味わえます。

産物への愛（産品の特徴）

糖度が高く、種が小さくて果肉や皮が柔らかく香りも良好な梅です。過熟果は黄白色で透き通っており、小梅では珍しい着色が特徴です。

人・環境への愛（安全・安心）

公的機関または民間機関による残留農薬分析を実施しています。品質が良好（秀品）、直径22ミリ以上（L規格以上）の果実のみ出荷しています。また、部会員全員が県のエコファーマー認定を取得しています。

ふるさとへの愛（歴史・伝統）

地域特産のブランド品です。平成23年には全国梅干しコンクールで優秀賞に輝きました。歴史ある七折小梅産地として後継者の育成にも取り組んでいます。