えひめの鯛/安全基準の秘密

愛媛県ではおいしい「えひめの鯛」を消費者にお届けするために、
姿・形・色・安全性・肉質検査・残留薬検査・トレーサビリティなどの
厳しい基準値を設定した「えひめの鯛基準」を標榜しています。
選ばれた鯛しか「えひめの鯛」を名のることができない「えひめの鯛基準」の設定をめざして頑張ります。