えひめの鯛/魚食/鯛の刺身を活かす/鯛茶漬け

鯛の刺身・・・・・・・・・・20切れ
［ゴマ醤油］
　すりゴマ・・・・・・・・・50g
　醤油・・・・・・・・・・・大さじ4
　酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
　みりん・・・・・・・・・・大さじ2
ワサビ・・・・・・・・・・・適宜
海苔・・・・・・・・・・・・適宜
大葉・・・・・・・・・・・・適宜

すりゴマと醤油、煮きった酒とミリンを混ぜます。
その中に鯛の刺身をつけておきます。
ごはんにつけておいた鯛の刺身を置き、お茶をかけます。
その上に海苔とワサビ、大葉をかけます。

タレにつけておく時間は10～30分ほど。
残ったタレをお茶漬けに入れてもおいしくいただけます。