えひめの鯛/魚食/鯛をまるごと食べる/法楽焼き

鯛・・・・・・・・・・・・・1尾
エビ・・・・・・・・・・・・4尾
サザエ・・・・・・・・・・・4個
卵・・・・・・・・・・・・・4個
塩・・・・・・・・・・・・・適宜

ほうろく鍋に石を敷き詰め、鯛を中心にして好みの魚介類を並べます。
塩をしたら、蓋をして焼きます。
約50～80分ほど、火にかけたらできあがりです。

※ほうろく鍋の代わりに土鍋を使用してもかまいません。
　オーブンで焼いておき、ほうろく鍋に入れて少し蒸すことで時間短縮ができます。