えひめの鯛/魚食/鯛の刺身を活かす/鯛の白子焼き

鯛の白子・・・・・・・・・・4尾分
青ネギ・・・・・・・・・・・適宜
ポン酢・・・・・・・・・・・適宜

白子を熱湯で軽くゆでます。
アルミホイルかオーブンシートに白子を置き、オーブンで焼きます。
皿に取り、青ネギをかけてポン酢でいただきます。

※春の産卵シーズンでしか味わえません。
　白子はオスの精巣です。