えひめの鯛/魚食/鯛の切身を活かす/鯛のソテー

鯛・・・・・・・・・・・・・4枚
塩・コショウ・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1

鯛に塩・コショウをして小麦粉をまぶします。
オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、皮目から先に焼いていきます。
焼き色がついたら裏返して、両面を焼きます。
オリーブオイルをかけます。

※トマトソースやオレンジソースなど、ソースを変えると、さまざまに味が楽しめます。